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螃蟹不能和什么一起吃 食用螃蟹的禁忌
更新時間:2016年07月10日

  夏季吃海鮮是一大美味,相信有很多喜歡吃螃蟹,螃蟹也被做成各種各樣的吃法。可是吃螃蟹時要注意,螃蟹不能和什么一起吃呢?哪些人是不可以吃螃蟹的?下面小編會告訴大家有關螃蟹的問題,希望對你有幫助。

  螃蟹種類可達500余種。我國人民吃螃蟹有久遠的歷史,可以上溯到周天子時代。直到今天,金秋時節,持蟹斗酒,賞菊吟詩還是人們一大享受。可見蟹是公認的食中珍味,有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。螃蟹不但味奇美,而且營養豐富,是一種高蛋白的補品,對滋補身體很有益處。

  螃蟹營養豐富,味極鮮美,深受美食者的青睞,但吃螃蟹一定要注意,有些食品是不能與之同食的。

  蟹與柿《飲膳正要》:“柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

  蟹與梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》云:“梨性冷利,多食損人”。另外,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。

  蟹與花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。

  蟹與泥鰍《本草綱目》云:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。”可見性溫補,而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。

  蟹與香瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

  蟹與冰水夏季冷飲如冰水、冰激凌等寒涼之物,使腸胃溫度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

  螃蟹與茄子:傷腸胃。

  螃蟹與冷食、冷飲:導致腹瀉。

  螃蟹(海鮮)與石榴:刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐; 螃蟹與地瓜:在體內凝成柿石。

  “秋風起蟹腳癢”,現在正是吃螃蟹的時節。肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但如果吃得不當,可能會帶來健康的損害。

  哪些人不適宜吃螃蟹

  1、過敏體質的人不宜吃。

  2、脾胃虛寒者也應盡量少吃,因為螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹瀉,吃時可蘸姜末醋汁,以去其寒氣。 3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情。

  4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,盡量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。

裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。

  哪些螃蟹不能吃

  吃死蟹會中毒。煮熟隔夜的螃蟹少吃生吃螃蟹不安全。吃蒸煮的蟹最安全。

  結語:相信大家看到美味的螃蟹一定會控制不住,大快朵頤。小編提醒螃蟹雖然美味,但不可多食。尤其是女性,天生寒性體質,更要注意。夏天天氣炎熱,許多人吃螃蟹會配上冰啤,以后千萬不要這么做了。身體健康才是最重要的。

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