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茄子燒辣椒的做法步驟 茄子怎么燒好吃?
更新于:2019-05-04 責任編輯:guaishou

用料

茄子1根

辣椒6個

油1茶匙

鹽1勺

糖1小勺

醬油適量

蒜子1個

醋2滴

茄子燒辣椒的做法步驟

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  1.準備浸泡好茄子和辣椒,將它們全部洗干凈,辣椒切成絲,茄子切成塊狀!備用。

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  2.后將鍋中加入一茶匙的油,等油熱了以后再加入茄子翻炒片刻。中小火!

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  3.隨后煤氣灶開小火、倒入適量的醬油稍作調色作用!

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  4.隨后加入適量的糖,來給茄子提鮮。小火~

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  5.再加入醋、小火翻炒一會兒!

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  6.隨后加入一勺鹽(鹽根據自己家的勺子作調整)再加入半碗水!中小火。

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  7.這時候將蒜子切成末狀。等茄子里面的水微微收汁的時候加入切好的蒜子。微微翻拌一下!

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  8.最后加入辣椒絲、中火翻炒2分鐘即可盛盤享用!

小貼士

  1、茄子必須浸泡20分鐘,這樣是有去毒作用的!
2、先加醬油最后加水這樣顏色會光澤而不暗淡。
3、最后加入辣椒會使茄子燒的也會更加的軟爛一些,而辣椒吃起來脆,并且顏色鮮綠。

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