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益中氣 和脾胃 彩蔬肉末蒸豆腐的做法
益中氣 和脾胃 彩蔬肉末蒸豆腐的做法
什么是北豆腐南豆腐老豆腐嫩豆腐木棉豆腐絹豆腐 北豆腐:水磨大豆加鹽鹵作凝固劑制成的豆腐,稱為北豆腐; 又稱鹵水豆腐相對發黃相比南豆腐質地要堅實一些,比較老切面也不如南豆腐細滑 老豆...
彩蔬肉末蒸豆腐的材料
豆腐相克食物適量
適量
紅椒適量
黃椒適量
香菇相克食物適量
高湯適量

彩蔬肉末蒸豆腐的做法圖片步驟,怎么做彩蔬肉末蒸豆腐好吃?

  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第1步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第1步
    鍋中熱油,先將豆腐整塊放入
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第2步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第2步
    煎成兩面金黃。放一旁備用
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第3步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第3步
    彩蔬(紅椒、黃椒、香菇)切小丁,和肉末一起翻炒,倒入高湯調好味道。備用
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第4步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第4步
    放涼后的豆腐,用刀切成均勻大小的豆腐片
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第5步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第5步
    豆腐片擺放在盤中,淋入煮好的彩蔬湯
  • 彩蔬肉末蒸豆腐的家常做法第6步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第6步
    上鍋蒸10分鐘,入味,即可

美食天下菜譜大全www.totkoa.tw溫馨提示:

 什么是北豆腐南豆腐老豆腐嫩豆腐木棉豆腐絹豆腐 北豆腐:水磨大豆加鹽鹵作凝固劑制成的豆腐,稱為北豆腐; 又稱鹵水豆腐相對發黃相比南豆腐質地要堅實一些,比較老切面也不如南豆腐細滑
老豆腐:用鹽鹵制成的豆腐相對用石膏制成的豆腐而言是較老的,俗稱老豆腐;
木棉豆腐:用木棉布過濾制成的豆腐即木棉豆腐,木棉布纖維稍粗,過濾后的豆腐顯得較厚實 木棉豆腐屬于北豆腐。
南豆腐:水磨大豆加石膏作凝固劑制成的豆腐,稱為南豆腐; 又稱石膏豆腐色澤白,質地比較軟嫩,細膩
嫩豆腐:由于制南豆腐所需用的石膏量較少,所以制成的豆腐比較嫩,也就是通常說的嫩豆腐; 嫩豆腐具有質地細嫩、保水性強、彈性強、刀剖面光亮、成型穩定、色澤美觀、綿軟有勁的特色 絹豆腐:用絹紋布過濾制成的豆腐即絹豆腐,用于過濾的絹紋布很細,過濾后的豆腐較細膩,所以特別嫩; 絹豆腐屬于南豆腐。

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