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清肺清腸 撈汁蟄頭的做法
清肺清腸 撈汁蟄頭的做法
海蜇頭可食用,口感爽脆,營養極為豐富。每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫...
撈汁蟄頭的材料
蜇頭600g
黃瓜相克食物50g
胡蘿卜相克食物50g
香菜相克食物1棵
苦菊相克食物50g
小米相克食物3個
適量
適量
生抽2勺
蠔油1勺
相克食物1勺
蘋果相克食物2勺
5g
紅油5g
花椒5g

撈汁蟄頭的做法圖片步驟,怎么做撈汁蟄頭好吃?

  • 撈汁蟄頭的家常做法第1步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第1步
    原料
  • 撈汁蟄頭的家常做法第2步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第2步
    原料
  • 撈汁蟄頭的家常做法第3步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第3步
    將黃瓜切成細絲,胡蘿卜切成細絲、香菜、苦菊切段,小米椒切片
  • 撈汁蟄頭的家常做法第4步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第4步
    將蜇頭用清水浸泡去除咸味
  • 撈汁蟄頭的家常做法第5步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第5步
    自制撈汁的做法:美極鮮2勺
  • 撈汁蟄頭的家常做法第6步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第6步
    蘋果醋2勺
  • 撈汁蟄頭的家常做法第7步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第7步
    蠔油1勺、香醋1勺、糖5克、紅油5克
  • 撈汁蟄頭的家常做法第8步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第8步
    花椒油5克。
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    第9步
    涼開水少許
  • 撈汁蟄頭的家常做法第10步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第10步
    放入小米椒攪拌均勻即可
  • 撈汁蟄頭的家常做法第11步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第11步
    鍋中放入清水,燒開后關火,將泡過的蟄頭放入熱水燙一下,立即撈出
  • 撈汁蟄頭的家常做法第12步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第12步
    將蟄頭放入大碗中,加入黃瓜、胡蘿卜絲
  • 撈汁蟄頭的家常做法第13步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第13步
    和香菜、苦菊段
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    第14步
    倒入調好的撈汁,拌勻即可

美食天下菜譜大全www.totkoa.tw溫馨提示:

 海蜇頭可食用,口感爽脆,營養極為豐富。每1000克含水分650克,蛋白質123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,鈣1820毫克,磷微量,鐵95毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.4毫克,尼克酸2毫克,維生素B101毫克,維生素B200.4毫克,煙酸2毫克。每公斤干海蜇頭頭含碘13200微克。

1、海蟄頭含有類似乙酰膽堿的物質,能擴張血管,降低血壓。

2、海蜇頭含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營養食品;

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;也可預防腫瘤的發生,抑制癌細胞的生長;同時對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有很好的治療作用。

功效作用

海蜇頭,是指水母的觸須部位,是海蜇中的精品,其口感爽脆,營養極為豐富,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等成分。有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能,同時還能清腸胃,保障身體健康。

1.清肺清腸

海蜇頭具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能,宣氣化瘀,消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥均有療效。此外,海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能,同時還能清腸胃,保障身體健康。從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。

2.補碘

海蜇頭含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素,對于防治甲狀腺腫大也很有效。

3.增加免疫

海蜇頭的營養成分種類較為豐富,含有多種營養素,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽堿等。能增加人體的免疫力,對于抵抗疾病有很好的作用。

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