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肉段茄子煲的做法
肉段茄子煲的做法
營養價值茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0....
肉段茄子煲的材料
茄子相克食物300克
豬瘦肉200克
辣椒1個
胡蘿卜相克食物50克
適量
相克食物適量
適量
生抽1湯匙
適量
2茶匙
味精相克食物適量
淀粉3湯匙

肉段茄子煲的做法圖片步驟,怎么做肉段茄子煲好吃?

  • 肉段茄子煲的家常做法第1步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第1步
    豬肉切小塊.加入少量鹽.料`酒腌制10分鐘左右.后加入2湯匙淀粉拌勻.入油鍋炸熟備用.
  • 肉段茄子煲的家常做法第2步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第2步
    茄子洗凈切塊加1勺淀粉入油鍋炸熟備用.
  • 肉段茄子煲的家常做法第3步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第3步
    蔥.姜.蒜切末.胡蘿卜.辣椒切片.
  • 肉段茄子煲的家常做法第4步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第4步
    鍋內加少量油.爆香蔥姜末.下入生抽糖鹽味精和適量清水煮滾.下入茄子.肉段.胡蘿卜.辣椒翻炒兩下.加少許濕淀粉勾芡.最后加入蒜末出鍋即可.

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 營養價值

茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

食用功效

1、治胃癌:能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

3、降低膽固醇保護心血管:經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4、清熱解暑:對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

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