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全蛋版卡仕達醬的做法
2019-06-17 雞蛋家常菜
全蛋版卡仕達醬的做法
卡仕達醬介紹  一種醬用在蛋糕、泡芙等西點的制作中。具體做法如下:  材料:蛋黃2個,細砂糖30克,牛奶150克,低筋面粉15克。  做法:1、蛋黃里加入細砂糖。  2、用打蛋器高速打發...
全蛋版卡仕達醬的材料
雞蛋相克食物1個
低粉25g
牛奶相克食物250g
黃油10g
細砂糖50g

全蛋版卡仕達醬的做法圖片步驟,怎么做全蛋版卡仕達醬好吃?

  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第1步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第1步
    雞蛋和細砂糖放入碗中
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第2步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第2步
    攪打至發白
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第3步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第3步
    加入面粉攪打均勻
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第4步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第4步
    牛奶加熱至沸騰
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第5步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第5步
    分兩次倒入雞蛋糊里 攪拌均勻
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第6步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第6步
    放進鍋內 小火加熱 期間不停的攪拌防止粘鍋 直到面糊成濃稠的漿糊狀
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第7步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第7步
    關火 趁熱加入黃油 攪拌均勻 取出裝入容器 蓋上保鮮膜放涼即可
  • 全蛋版卡仕達醬的家常做法第8步圖片步驟 www.totkoa.tw
    第8步
    做好的醬 卷蛋糕卷里或者泡芙里都炒雞贊哈

美食天下菜譜大全www.totkoa.tw溫馨提示:

卡仕達醬介紹

  一種醬用在蛋糕、泡芙等西點的制作中。具體做法如下:

  材料:蛋黃2個,細砂糖30克,牛奶150克,低筋面粉15克。

  做法:1、蛋黃里加入細砂糖。

  2、用打蛋器高速打發,使蛋黃呈現蓬松、濃稠的狀態。

  3、倒入過篩的低筋面粉。

  4、用打蛋器繼續攪拌均勻。

  5、牛奶倒入奶鍋,煮開以后,慢慢的倒1/3到蛋黃糊里,邊倒邊攪拌均勻。

  6、攪拌均勻后,將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊里,攪拌均勻。

  7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩后倒回奶鍋里。

  8、重新用小火加熱,邊加熱邊不斷攪拌,直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火并將奶鍋放入涼水盆里,使它快速冷卻。如此,卡仕達醬就做好了。

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